Vade-mécum 05 - COMANDO DA SMART TV (CURSOR A DESLIZAR)

 

* Gemini

GUIA DE RESOLUÇÃO: COMANDO DA SMART TV (CURSOR A DESLIZAR)

Causa do Problema

Devido ao calor intenso, o suor e a gordura das mãos acumulados dentro do comando liquefizeram. Essa gordura escorreu para a placa eletrónica e criou um curto-circuito temporário. Ao pressionar uma seta, a gordura mantém o contacto elétrico fechado mesmo depois de libertar o botão, fazendo o cursor deslizar em linha reta até à borda do ecrã.

Alexandrina Pereira - Setúbal é um abraço (2023 / 2026)

 * Victor Nogueira

5 de agosto de 2023

 'Burguesa: Aqui o freguês é sempre burguês'  - Foto victor nogueira   (IMG_2604 2023 08 02)

Setúbal é um abraço

Feito de alecrim e mar

E as ruas enfeitadas

Dão mais cor ao nosso olhar 

(Alexandrina Pereira)

Diz a publicidade redigida por Carolina Bico, em 2018 -  Burguesa: a rainha dos hambúrgueres setubalenses 

De carrinha de venda ambulante a restaurante no centro da cidade, o negócio cresceu e reinventou o conceito das hamburguerias tradicionais lisboetas.

O negócio começou com uma carrinha de food truck há três anos. “Só vendíamos hambúrgueres de carnes diferentes em mercados de street food, em Lisboa sobretudo em Cascais e Oeiras. Depois começámos a ter dificuldade em escoar os produtos e como sou setubalense decidi abrir um restaurante na Baixa diferente do que já existia”, contou à NIS, Diogo Carvalho, de 30 anos, responsável pelo espaço.

A Burguesa – Burguer & Gin assume-se como uma hamburgueria, mas com um conceito diferente das hamburguerias da capital. “Em Lisboa oferecem quase sempre as mesmas carnes (vaca e frango) e nós não repetimos carnes. Basicamente, o que nos define é a variedade de carnes em hambúrguer”. (,,,)» in https://newinsetubal.nit.pt/comida/burguesa-a-rainha-dos-hamburgueres-setubalenses

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Alexandrina Pereira é uma poetisa e figura cultural nascida em Setúbal em 1947. Ela liderou a Casa da Poesia de Setúbal por uma década e escreveu versos dedicados à terra natal e à Serra da Arrábida, retratando a cidade com carinho e alma. 

Obra e Poesia

Escreveu livros como "Arrábida entre a cor e o verso".
Organizou projetos literários como "Liberdade no Feminino".
Mostra o amor pela cidade em cada poema.
Fala do rio, do mar e da serra com emoção.

 (AI Overview)

o pombo correioe as andorinhas (2018)

 * Victor Nogueira

5 de agosto de 2018 

Foto victor nogueira - Há muito que as andorinhas desapareceram de Setúbal e aqui na Lanchoa  as gaivotas, em voos rápidos, planados  ou batendo as asas, vão expulsando os pombos, que por vezes pousavam nos parapeitos das minhas varandas, imóveis ou andando com a cabeça a dar-a-dar. Este é um deles, mas não o pombo correio que uma vez e durante a noite, cansado, se abrigou na minha cozinha. partindo mal alvoreceu.

Setúbal e a Ribeira do Livramento, em 1880 - óleo sobre tela de João Vaz (2022)

* Victor Nogueira

 5 de agosto de 2022

Setúbal e a Ribeira do Livramento, em 1880 -  óleo sobre tela de João Vaz (1859 - 1931). A ribeira corre actualmente encanada sob a Avenida 22 de Dezembro e a ponte há muito que não existe. 

Ao longo desta ribeira corria a muralha medieval, com alguns troços e torres visíveis no quadro, entretanto parcialmente demolidos, incluindo a Porta Nova, que dava acesso ao arrabalde do Troino. 

O Rio Sado estava mais perto da cidade, por ainda não terem sido feitos os aterros que o distanciaram. Junto da torre ao fundo, que ainda existe, a Capela do Senhor Jesus da Boa Morte, já demolida, mas que ainda existiria em 1890

"sapore di sale" (2018)

 * Victor Nogueira

5 de agosto de 2018

Não é propriamente o Vale da Morte ou a Bigorna do Inferno. Não é nada que quem tenha vivido nos trópicos não conheça, semanas ou meses seguidos.

Mas o corpo é um suadouro como se mil aguaceiros com "sapore di sale" de nós brotassem, as gotas escorrendo como se moscas varejeiras fossem. E nas torneiras a água jorra, não fresca mas como se caldo salobro fosse.

Sapore di sale * - Gino Paoli

Vídeo Lola Blue Moon

Sapore di sale, sapore di mare,

Che hai sulla pelle, che hai sulle labbra

Quando esci dall'acqua, e ti vieni a sdraiare

Vicino a me, vicino a me

Sapore di sale, sapore di mare

Un gusto un po'amaro di cose perdute

Di cose lasciate lontano da noi

Dove il mondo è diverso, diverso da qui

Qui il tempo è dei giorni che passano pigri

E lasciano in bocca il gusto del sale

Ti butti nell'acqua e mi lasci a guardarti

E rimango da solo nella sabbia e nel sole

Poi torni vicino e ti lasci cadere

Così nella sabbia e nelle mie braccia

E mentre ti bacio sapore di sale

Sapore di mare, sapore di te

Qui il tempo è dei giorni che passano pigri

E lasciano in bocca il gusto del sale

Ti butti nell'acqua e mi lasci a guardarti

E rimango da solo nella sabbia e nel sole

Poi torni vicino e ti lasci cadere

Così nella sabbia e nelle mie braccia

E mentre ti bacio sapore di sale

Sapore di mare, sapore di te

Porto e Palácio de Cristal (1943) (2015)

 * Victor Nogueira

5 de agosto de 2015 ·

2015 08 05 maria emília e manuel - Porto e Palácio de Cristal (1943) 

maria emília e manuel - Porto e Palácio de Cristal (1943) - no tempo em que o futuro era esperançoso e primaveril - suponho que os meus pais se fotografaram um ao outro e que nas mãos do manuel está o livro dos finalistas de engenharia. A minha mãe só terminou o curso dela no ano seguinte, só depois embarcando para Luanda, onde o meu pai já se encontrava, onde se foi juntar aos meus avós e tios paternos,  pois o meu avô era químico-analista nos laboratórios da Fazenda (açucareira) Tentativa (Caxito), nos  arredores de Luanda

A poesia em 'De mil cadeias te vestes' /2014)

 * Victor Nogueira

5 de agosto de 2014 ·

Conteúdo partilhado com: Público

De mil cadeias te vestes

em sarilho de costumes

e na areia não te despes.

Envolta em mil queixumes

que doutros fazes os teus

permanent'escravidão.

São teus filhos corifeus,

que liberdade não dão.

Sem revolta, com presteza,

a eles dizes que sim;

sábios, em sua sageza,

te calam o clarim.

A vida breve escorrendo,

com o fadário em ti,

e aos poucos vou morrendo,

esperando em vão aqui.

São aos milhões as cem tretas

que tecem com suas teias,

sem ar, sem vento, sem letras,

com bem trémulas candeias

2014.08.05 Paço de Arcos

Economia doméstica (50) - Batata-doce

 

* Victor Nogueira / Gemini

 A batata-doce (Ipomoea batatas) é um tubérculo denso em nutrientes, amplamente reconhecido pelo seu baixo índice glicémico, perfil antioxidante e grande versatilidade na cozinha.

Abaixo encontra um guia completo que reúne desde os seus benefícios nutricionais até às dúvidas mais frequentes sobre brotação, conservação e culinária.

1. Propriedades e Benefícios Nutricionais

• Carboidratos de Absorção Lenta: Rico em amido resistente e fibras, proporciona energia gradual sem causar picos brutos de glicemia.

• Fibras Solúveis e Insolúveis: Favorece a saúde intestinal, melhora o trânsito digestivo e auxilia no controlo do colesterol LDL.

• Vitamina A (Beta-caroteno): Abundante nas variedades de polpa alaranjada e roxa, é fundamental para a saúde ocular, pele e sistema imunitário.

• Vitaminas C e E: Antioxidantes potentes que combatem os radicais livres e estimulam a produção de colagénio.

• Potássio e Magnésio: Minerais essenciais para a regulação da pressão arterial e bom funcionamento neuromuscular.

• Vitaminas B5 e B6: Atuam no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso.

Comparativo por Cor da Polpa

Cor da Polpa	Destaque Nutricional
Alaranjada / Amarela	Concentração muito elevada de beta-caroteno (pré-vitamina A).
Roxa	Elevado teor de antocianinas, pigmentos com forte ação anti-inflamatória e protetora cardiovascular.
Branca	Sabor mais suave, mantendo o bom aporte de fibras e potássio.

Nota: As folhas e brotos da batata-doce possuem uma densidade nutricional por vezes superior à do próprio tubérculo em compostos fenólicos, ferro, cálcio e vitamina C.

2. Brotação, Filamentos e Viscosidade: O que Significa?

A batata-doce brotada ainda se pode comer?

Sim, desde que esteja firme. Ao contrário da batata comum (branca/inglesa), a batata-doce não pertence à família das solanáceas e não produz solanina.

• Filamentos finos (raízes): São seguros, mas não têm valor gastronómico. Puxe ou corte-os antes de cozinhar.

• Brotos com folhas: São 100% comestíveis e muito apreciados na culinária asiática.

• Textura: Batatas a brotar perdem amido e água, podendo ficar ligeiramente mais fibrosas ou menos adocicadas. Funcionam perfeitamente em sopas, purés e estufados.

• Quando descartar: Se a batata estiver mole, murcha, com mofo ou cheiro desagradável, deite fora.

O que indica a cor arroxeada e a viscosidade?

• Cor arroxeada: Totalmente normal, resulta da presença de antocianinas (pigmentos antioxidantes).

• Viscosidade por seiva natural: A batata-doce exuda naturalmente um "látex" (seiva láctea e açúcares) ao ser cortada ou ao romper os brotos. Em locais secos e arejados, esse fluxo seca levemente, formando uma película viscosa inofensiva.

• Viscosidade por humidade/deterioração: Se for acompanhada por amolecimento do tubérculo ou mau cheiro, trata-se de podridão por excesso de humidade. Nesses casos, deite fora. Se a batata continuar dura, remova a área dos brotos com 1 cm de margem e consuma normalmente.

3. Deve-se Comera Casca?

A casca da batata-doce é comestível e rica em nutrientes (especialmente fibras e antioxidantes).

• Manter a casca: É ideal para assar inteira, fazer palitos no forno ou saltear. Basta lavar bem em água corrente e esfregar levemente com uma escova.

• Descascar: É preferível para sopas ou purés aveludados (para garantir uma textura homogénea) ou caso a casca esteja muito danificada.

4. Modos de Cozinhar o Tubérculo

• Ao Vapor / Cozida: Cozinhe em cubos ou rodelas por 15-20 min. Preserva o sabor natural e é ideal para purés.

• Assada no Forno:

  • Inteira: Fure com um garfo e asse a 200 °C por 45-60 min.

  • Em palitos: Envolva num fio de azeite e temperos (pimentão-doce, sal, orégãos) e asse a 200 °C até dourar.

• Na Airfryer: Em palitos ou rodelas finas a 180 °C durante 15 a 20 min.

• Grelhada / Salteada: Corte rodelas previamente cozidas (firmes) e doure numa frigideira com azeite ou manteiga.

5. Receitas para Refogar Folhas e Brotos

Antes de preparar, separe as folhas e brotos macios, descarte caules duros e lave abundantemente em água corrente.

Receita 1: Refogado Tradicional com Alho e Azeite

Ingredientes: 1 maço de folhas/brotos, 2 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta e gotas de limão.

1. Aqueça o azeite e doure ligeiramente o alho em lume médio.

2. Adicione as folhas e brotos de uma só vez.

3. Tempere com sal e pimenta e salteie por 2 a 3 minutos até murcharem.

4. Finalize com sumo de limão.

Receita 2: Refogado Oriental com Gengibre e Molho de Soja

Ingredientes: 1 maço de folhas/brotos, 2 dentes de alho, 1 colher de chá de gengibre ralado, 1 colher de sopa de óleo de sésamo, 1 colher de sopa de molho de soja e sementes de sésamo.

1. Numa frigideira bem quente, deite o óleo de sésamo e salteie o alho e o gengibre por 30 segundos.

2. Adicione as folhas e brotos em lume forte.

3. Regue com o molho de soja e salteie por 1 a 2 minutos.

4. Polvilhe com sementes de sésamo e sirva.