Gaspacho e Goulash

Gaspacho e Goulash

J :diz: 22/Jul 2:10 O tópico foi alterado para Até qu'enfim me livrei das grelhas. Agora só quero gaspacho com peixe frito.
	Kant_O diz: 22/Jul 3:24 Gaspacho ? !!!! .....«Grrrr» como escreve uma certa pessoa. Antes a grelha :-) bjo VM

J diz: 22/Jul 3:57 Deixa-te de esquisitices! Tás aí na terra dos carrapaus, viveste em Évora, e não aprecias um gaspachinho? Deixa lá que aqui também só eu como. Ainda não aprendi a fazer muamba nem kalulu.

	Sonica diz: 22/Jul 11:57 mau maria... GASPACHO É UMA SOPA HÚNGARA...
	Kant_o diz: 22/Jul 12:39 (quase) tudo menos gaspacho. Mas podes convidar-me para a moamba :-)

Kant_O diz: 22/Jul 12:46 Pois ... Uma vez vi num filme USA sobre emigrantes portugueses que a pizza era um prato típico de Portugal - Algarve. Mas gaspacho tb é do Alentejo. Tu e a Sonica têm de trocar as receitas. Qto ao kalulu, tens de dizer-me o k é, E vê se tiras o TM da «grelha» pois só ligo e atende o voice-mail. Bjo VM

	Carmo diz: 22/Jul 20:13 E frito é melhor do que na grelha! Vê lá se me convidaste, lol!!!
	Sonica diz: 22/Jul 23:31 ai Kant_O, gaspacho no Alentejo... não conheço esse prato lá. explica-me consiste em que?... No Alentejo só conheço açorda hmmmmmm.... e adoro:) looooll pizza um prato TIPICO nosso, só nos States loooll.

Kant_O diz: 24/Jul 0:29 Ai Sonica :-) Procura na internet por gaspacho+alentejo . Deixo-te uma receita mas se me quiseres convida pode ser para tudo menos isto; Receita do chefe António Nobre (para quatro pessoas): 6 tomates maduros; 2 pepinos; 1 pimento vermelho; 1 pimento verde; 1 cebola; 3 dentes de alho; 300 g de pão do dia anterior; água bem fria; azeite extra virgem; vinagre de vinho; orégãos; sal. Azeitonas para acompanhar. (continua) r

Kant_O diz: 24/Jul 0:30 (continuação) Numa tigela, colocar os dentes de alho com um pouco de sal e pisar até ficarem desfeitos. Juntar o azeite extra virgem e o vinagre de vinho e mexer. Juntar o tomate sem peles nem graínhas, o pepino descascado, sem pevides, os pimentos e a cebola, tudo cortado em cubinhos. Adicionar a água bem fresca (o chefe trouxe água do Alentejo!), polvilhar com os orégãos e, se necessário, acrescentar mais sal. Rectificar os temperos a gosto. Cortar o pão em cubos e juntar ao gaspacho na altura de servir. Nota do chefe: este é um gaspacho pobre, mas para o tornar rico, basta acompanhá-lo com presunto, paio, uvas, carapauzinhos fritos, sardinhas assadas, etc.

J diz: 24/Jul 1:03 :))) A Sonica está a brincar contigo, Kant_O. Quem é que não conhece o gaspacho alentejano? Até os americanos. Eu também o faço como na receita que apresentas, acrescentando cubos de gelo, pra ficar mais fresquinho. No Algarve há uma variante chamada "Arjamolho" que, consoante as terras, leva ou não pepino e alho. A que a minha primeira sogra fazia trocava o alho por muita cebola picada e era uma delícia por causa dos tomates das hortas. No Alentejo, o mais vulgar não usa cebola, mas, de facto, ela enriquece bastante o sabor. Em Beja há outra variante que se chama "vinagrada", porque poupa no azeite e abusa do vinagre. Creio que a receita é de origem árabe e muito apreciada em toda a Andaluzia.

J diz: 24/Jul 1:10 Acho que a Sonica confundiu gaspacho com goulash, que também é uma delícia, mas quente. Há muito tempo que não faço, obrigada pela sugestão.

	Sonica diz: 24/Jul 10:38 BOM DIA AMIGO... GOULASCH ADORO, MAS AGRADEÇO-TE A RECEITA, MAS NÃO VÁS DAQUI... BEIJOKINHAS SORRIDENTES... OBRIGADA PELO CARINHO:))))
	Sonica diz: 24/Jul 10:46 ENTENDI-TE AMIGO... CONFUNDI GASPACHO COM GOULASCH ... LOOOOOLL. DESCULPA KANT_O SE INCOMODEI-TE, NÃO VOLTARÁ A ACONTECER. - - Também publicado em Ao Sabor do Olhar . onde . Seja bem-vindo quem vier por bem .